乳鐵蛋白的風真的太大了，可是各位家長們依然有很多疑問：

      乳鐵蛋白真的能提高兒童免疫力？

      含量高低效果差別真的大嗎？

      應該怎么選？ 

      我家孩子需不需要補充？

      今天一篇給大家說清楚，乳鐵蛋白的方方面面。

      PART 1

      乳鐵蛋白基礎知識篇

      乳鐵蛋白是什么？

      乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的一種鐵結合糖蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以母乳中的含量最高。市面上的乳鐵蛋白產(chǎn)品主要是從牛乳中提取的，每14kg只能提取1g的乳鐵蛋白，所以也被稱為“奶黃金”。

乳鐵蛋白分子結構

      乳鐵蛋白有什么用？

      乳鐵蛋白進入人體后，會搶奪細菌繁殖生長所必需的鐵離子，從而抑制其生長。根據(jù)中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會發(fā)布的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》，乳鐵蛋白有抗微生物、促進腸道發(fā)育、促進鐵吸收、免疫調節(jié)等功能。

      在《乳鐵蛋白生物功能及基因表達》中也表明，乳鐵蛋白有以下作用：

      ?促進營養(yǎng)成分的消化、吸收，并保護機體免受微生物的感染，廣譜抗菌、抗病毒和調節(jié)腸道菌群。促進益生菌的生長。

      ?在機體免疫系統(tǒng)防御系統(tǒng)方面起著重要作用。

      ?營養(yǎng)價值：一是作為氨基酸的膳食蛋白源，二是有利于鐵的生物利用。對兒童的營養(yǎng)需求和生長至關重要。

      ?研究表明，口服乳鐵蛋白安全可靠，無副作用。

      所以乳鐵蛋白真不是智商稅，該補就補，越早越好！

來源：小紅書@景彥

      PART 2

      乳鐵蛋白人群篇

      大人能吃嗎？

      當然可以，家中老小都可以吃。乳鐵蛋白對機體抗體的生成起調節(jié)作用，為人體筑起一道抗菌、抗病毒侵擾的防線，還具有改善缺鐵性貧血等積極作用。

      特別適合抵抗力差、免疫力低下、體弱者。成人體弱，免疫力低時，可以補充。

      PART 3

      乳鐵蛋白選擇篇

      乳鐵蛋白怎么選？

      最重要的就是要看含量！含量太低的乳鐵蛋白是達不到增強免疫力的效果的。

      早期母乳（＜28天）乳鐵蛋白含量最高，在8.34-17.74g/L，成熟母乳含量在8.44-4.46 g/L。按照最低含量8.34 g/L 以及每天攝入量758 ml來計算，全天兒童應該攝入的乳鐵蛋白含量應該是255mg。中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會發(fā)布的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》中的大量臨床有效用量，每天至少要補充100-200mg！這里，不妨拿出自己手中的乳鐵蛋白看一看，含量究竟有沒有達標。

      除了看含量之外，乳鐵蛋白選擇還應該注意以下幾點：

      ?認清商標

      注意看清楚包裝上“xx乳鐵”的右上方是否有?或者^®標，如果有，就說明這款產(chǎn)品只是注冊了含有乳鐵的商標名稱，其實是蛋白粉。

      ?看成分

      成分越簡單干凈越好，有一些產(chǎn)品中含有三氯蔗糖，這個成分是不適合兒童食用的，除此外，還要看配料表里是否有香精、添加劑等其他成分。

      ?看奶源

      奶源也是非常重要的考量因素，新西蘭、荷蘭集結了很多優(yōu)質牧場，出產(chǎn)的高品質的奶源，地理位置優(yōu)良，氣候溫和濕潤。

      安琪紐特三款乳鐵蛋白，怎么選？

      ?入門版—速伉立濃縮乳清蛋白

      乳鐵蛋白：700mg/100g

      唾液酸：2000mg/100g

      免疫球蛋白（IgG）：1750mg/100g

      三大免疫蛋白聯(lián)手，折算每袋含乳鐵蛋白17.5mg，免疫球蛋白IgG43.75mg和唾液酸50mg。

      ?進階版—力可布分離乳清蛋白

      乳鐵蛋白含量：3000mg/100g

      唾液酸：1000mg/100g

      是一款原裝進口的高含量乳鐵蛋白，折算每袋含乳鐵蛋白30mg，燕窩酸10mg。

      ?旗艦版—乳鐵蛋白乳清蛋白粉

      乳鐵蛋白含量：13000mg/100g

      安小妞最推薦這一款，是國家批準的一款純度很高的乳鐵保健食品，有增強免疫力的功能，每100g含乳鐵蛋白13000mg。折算每袋含乳鐵蛋白130mg。

      平常一天一袋，交叉感染高發(fā)季一天2-3袋都OK。出門前放入包中，隨時都可以拿來沖飲，方便！

      一圖看懂如何挑選

來源：小紅書@景彥

      乳鐵蛋白怎么沖泡？

      乳鐵蛋白在加熱時會發(fā)生不同程度的變性，因此乳鐵蛋白沖泡需要用40℃左右的溫水，也可以加入牛奶、果汁、米糊中。

      PART 4

      大家問得最多的7個乳鐵蛋白問題

      兒童的奶粉中已經(jīng)添加了乳鐵蛋白，還需要額外補充嗎？

      可能需要。添加乳鐵蛋白的奶粉，不同品牌添加量也不同。如果奶粉中添加不足此量，可以選擇額外補充。所以，關鍵是要看有沒有補足夠的量。

      服用乳鐵蛋白可以怎么搭配服用？

      ?身體棒棒搭配：

      益生菌，酵母鋅，酵母蛋白粉

      ?肚肚舒服搭配：

      益生菌

      ?“鐵哥們”搭配：

      優(yōu)鐵寶，針葉櫻桃CC

      ?更聰明搭配：

      DHA，鋅

      兒童蛋白質過敏可以吃嗎？

      需要具體看蛋白質過敏是對什么過敏。乳鐵蛋白中只有牛奶乳清蛋白，如果是對牛奶過敏兩個加號，不建議服用；如果是對雞蛋、魚蝦過敏，可以吃乳鐵蛋白。另外蛋白質過敏，可以通過補充3-6個月開智益生菌來改善。

      乳鐵蛋白可以一直吃嗎？會不會有副作用？

      條件允許可以堅持吃。目前，美國、歐盟和中國對乳鐵蛋白的研究結果都沒有毒副作用，也沒有依賴性。如果經(jīng)濟條件支持，都可以堅持吃；也可以在最容易生病的時候吃，比如每年冬春交界、秋冬換季，或者兒童剛剛上學的時候吃。

      國家規(guī)定，乳鐵蛋白添加劑量不能超過100mg/100g，你們是不是超標了？

      《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880-2012）中的營養(yǎng)強化劑是指為了增加食品的營養(yǎng)成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分，即該標準所規(guī)制的為添加至產(chǎn)品中的營養(yǎng)素而非產(chǎn)品原料中本身所含有的營養(yǎng)成分。就是添加的不超過100mg是不能添加超過100毫克的乳鐵蛋白，乳清蛋白里面本來就有的乳鐵蛋白是不計算在這個100㎎以內(nèi)的。

      是不是有點繞？其實就是保健食品和奶粉不受這個限制，放心吃就對了！

      乳鐵蛋白可以補鐵嗎？可以改善缺鐵性貧血嗎？

      乳鐵蛋白能高效促進鐵吸收，缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵制劑攝入量，增強補鐵效果的作用，同時，由于乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對腸道的刺激。

      小結

      ● 乳鐵蛋白不是智商稅，有增強免疫力的功能

      ● 乳鐵蛋白選擇，合理范圍內(nèi)含量越高越好

      ●免疫力差的大人兒童都能放心吃，條件允許可以一直補

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