從去年開(kāi)始，母嬰渠道的客流量嚴(yán)重下滑，包括客單的消費(fèi)。

這是因?yàn)?/span>90后成為母嬰市場(chǎng)的主力軍。作為在手機(jī)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代成長(zhǎng)起來(lái)的孩子，他們對(duì)于線上消費(fèi)駕輕就熟，導(dǎo)致越來(lái)越多的母嬰消費(fèi)在向線上轉(zhuǎn)移，必然會(huì)降低母嬰店的產(chǎn)出。

特別是疫情后，母嬰線上消費(fèi)更甚，再加上消費(fèi)下行，如果還有什么母嬰品類(lèi)能讓寶媽心甘情愿進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)，那一定就是食品。因?yàn)橹袊?guó)一直存在食品安全問(wèn)題，起碼在新一代寶媽這里，食品是還去實(shí)體店購(gòu)物的終極理由。

在食品里，奶粉已經(jīng)見(jiàn)頂，營(yíng)養(yǎng)品和零輔食還有巨大的增長(zhǎng)空間。零輔食的價(jià)值不僅僅在于銷(xiāo)量增長(zhǎng)空間，還在于吸引顧客到店，從而創(chuàng)造關(guān)聯(lián)購(gòu)買(mǎi)，最重要的，養(yǎng)成顧客到店習(xí)慣，創(chuàng)造顧客粘性。

顯然，零輔食是目前門(mén)店亟需的“引流+鎖客”的救生品類(lèi)之一，應(yīng)該成為現(xiàn)階段母嬰店食品戰(zhàn)略的核心。安琪紐特正是洞察到這一點(diǎn)，打造全新的營(yíng)養(yǎng)型、功能性零輔食品牌——星探，為行業(yè)灌入一個(gè)強(qiáng)產(chǎn)品力的產(chǎn)品。

立足發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)，定位功能性謀增量

市面上的零輔食千千萬(wàn)，不是所有的零輔食都能“引流+鎖客”。零食賣(mài)得好多數(shù)是因?yàn)楫a(chǎn)品好吃，好吃的確能吸引顧客，為門(mén)店引流，但是當(dāng)周?chē)T(mén)店的零輔食清一色走好吃路線時(shí)，鎖客就無(wú)從談起，反而零輔食強(qiáng)大的引流能力也在競(jìng)爭(zhēng)中削弱。

星探，是由孕嬰童營(yíng)養(yǎng)品頭部品牌安琪紐特孵化多年的功能性零輔食品牌，在打造品牌時(shí)深刻認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，安琪紐特深入研究當(dāng)前消費(fèi)者的痛點(diǎn)，近兩年寶媽越來(lái)越重視零輔食營(yíng)養(yǎng)功能，選擇產(chǎn)品習(xí)慣看標(biāo)簽，越來(lái)越重視營(yíng)養(yǎng)成分的選擇，成品輔食的效用。除了安全和好吃這兩個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)外，營(yíng)養(yǎng)型、功能性也成為寶媽需求升級(jí)后選品的核心標(biāo)準(zhǔn)。

基于零輔食營(yíng)養(yǎng)化的消費(fèi)趨勢(shì)，星探將品牌定位為功能性零輔食，首批打造“凍干”“烘焙”“膨化”三大系列七大單品，其中包括添加Bb-12益生菌、山楂酵母、多種益生元的3款溶豆，發(fā)酵小饅頭，以及兩款米餅和一款泡芙。

星探功能性零輔食立足發(fā)酵技術(shù)，通過(guò)發(fā)酵技術(shù)提升零食的風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)，與特別添加的“益生菌”“益生元”“天然植物”等相得益彰，能夠真正幫助寶寶提升身體機(jī)能，解決寶寶成長(zhǎng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題。

從差異到獨(dú)特，硬核實(shí)力打造護(hù)城河

市場(chǎng)上也不是沒(méi)有功能性零輔食，如一些高品質(zhì)的藜麥粉、功效顯著的藥食同源產(chǎn)品，早已在小范圍市場(chǎng)賣(mài)得風(fēng)生水起，但有個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題是，更多的功能性零輔食名不副實(shí)，披著高品質(zhì)的外衣招搖過(guò)市。

如一些連鎖老板介紹，消費(fèi)者目前對(duì)零輔食的“賣(mài)點(diǎn)”有需求，即不想買(mǎi)沒(méi)有賣(mài)點(diǎn)的零輔食，更認(rèn)可依靠功能性解決寶寶問(wèn)題的產(chǎn)品。但是目前在賣(mài)的功能性零輔食中，消費(fèi)者反饋普遍不好，許多品牌把“概念”喊得很響，事實(shí)上卻無(wú)法滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求。

類(lèi)似這樣喊著“功能性”概念的零輔食比比皆是，究其原因，是做差異化的零輔食品牌實(shí)力不濟(jì)。“沒(méi)有三兩三，哪敢上梁山”，差異的背后必然是殫財(cái)竭力，功能性的背后是無(wú)法復(fù)制的品牌壁壘。

星探背靠安琪紐特，依托安琪酵母的食品研發(fā)優(yōu)勢(shì)，實(shí)打?qū)嵱芯喸旃δ苄粤爿o食品牌的實(shí)力。

安琪酵母是亞洲第一、全球第三的酵母公司，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于烘焙食品、發(fā)酵面食、釀酒及酒精工業(yè)、食品調(diào)味、醫(yī)藥及營(yíng)養(yǎng)保健等領(lǐng)域，是中國(guó)食品行業(yè)的扛鼎者。安琪紐特則執(zhí)著于營(yíng)養(yǎng)品29年，深耕嬰童營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)，最擅長(zhǎng)打造差異化營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

此次拓展零輔食行業(yè)，星探在營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新上具有無(wú)可比擬的后發(fā)優(yōu)勢(shì)——依靠安琪在行業(yè)內(nèi)絕無(wú)僅有的發(fā)酵原料、發(fā)酵技術(shù)，基于百姓熟知的 “發(fā)酵的，更營(yíng)養(yǎng)” 這一普遍認(rèn)知，在一眾“功能性”零輔食產(chǎn)品中另辟蹊徑，推出酵母溶豆、發(fā)酵小饅頭等發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)系列獨(dú)家產(chǎn)品。從差異化再到獨(dú)特，星探強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入零輔食行業(yè)伊始，便重塑零輔食品類(lèi)價(jià)值，構(gòu)建穩(wěn)固的護(hù)城河。

更懂消費(fèi)者，深化理念全面賦能 

星探切入的是營(yíng)養(yǎng)型、功能性零輔食，這類(lèi)食品在終端有個(gè)顯著的特點(diǎn)——更需要教育消費(fèi)者贏得市場(chǎng)。因?yàn)楫a(chǎn)品的功能需要講解，需要針對(duì)性，天生就需要專(zhuān)業(yè)賦能。

從消費(fèi)角度看，一二線消費(fèi)者選擇零輔食更理智，三四線消費(fèi)者科學(xué)喂養(yǎng)觀念模糊，更需要門(mén)店主動(dòng)推薦零輔食。從門(mén)店角度看，三四線門(mén)店重服務(wù)，重利潤(rùn)，更需要功能性零輔食調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，提升顧客粘性和坪效，也更需要零輔食品牌深度賦能。在這方面，安琪紐特營(yíng)養(yǎng)品的母嬰渠道動(dòng)銷(xiāo)能力已經(jīng)通過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)，將為星探提供強(qiáng)力支持。

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